御岳ひぐらし日記

フェリーグライドインストラクターの工藤が、カヤックのこと、ツーリングのこと、御岳渓谷の日々の出来事、奥多摩の観光情報などを綴ります。

AQUAVITA羽村店プレオープン


友人のカヤッカー今井シェフのイタリアンレストランが遂にプレオープンしたと伺い、早速ピザを食べに行って来ました。

今井さん、大学では建築学を専攻していたとのこと。その後料理の道に進んだちょっと変わった経歴の持ち主です。ですので、店舗の外観も内装もこだわりが半端ないです。

店舗すべての自分で設計して内装を行い、テーブル、椅子も全部自分で作ったそうです。途中いろいろトラブルにも見舞われ、2年間の時を経て待望のプレオープンを迎えました。

現在はまだ見切り発車で全ての準備が整っていないので、メニューも限定メニューですが、もっちりとした生地の美味しいピザとパスタを中心に営業しています。

ピザ釜もガス窯ですが、美味しいピザが焼けるようにこだわった手作りの釜です。

熱々のマルゲリータを美味しくいただきました。

現在、2月に予定のグランドオープンを目指して改装を続けながら営業をしているとのこと。営業日と時間は下記の通りですが、お店に行く前に営業しているか確認のお電話をしたほうがよいでしょう。(090-4295-9989)

土日・祝日 ランチ 11:30~14:00 デイナー 17:30~22:00

平日はディナーのみ、水曜日は定休日です。

AQUAVITAのホームページ    

お店の地図

       


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